金桔功效與營養

金桔功效：

1.金桔理氣，解鬱，化痰，止渴，消食，
   
   醒酒(最好不飲酒)。

2.金桔能增強身體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。

3.金桔適宜胸悶鬱結，不思飲食，或傷食飽滿，
  
   醉酒口渴之人食用。

4.金桔適宜急慢性氣管炎，肝炎， 膽囊炎 ，
  
  高血壓，血管硬化者食用。

5.金桔80%的維生素C都存於果皮中，
   
  果皮對肝臟之解毒功能、

   
  眼睛的養護、免疫系統之保健皆頗具功效，
   
   而且金桔的果皮比果肉甜。

金桔的營養價值:

鈣和鉀含量較高的水果，維生素C和A含量也較高，

熱量在水果中屬於中等水平，減肥時可適量食用。

金桔果皮中的維生素C含量高達70mg/g，

全果含量43mg/g，幾乎可和獼猴桃比美，

此外尚有豐富的胡蘿蔔素、蛋白質、脂質、無機鹽、

鋅和鐵等微量元素，營養價值較高。

現代藥理分析認為，金桔皮含有揮發性芳香油，

其成分為檸檬萜，橙皮甙，脂肪酸，

對消化有緩和的刺激作用，有助於消化。

金桔的食療對婦女的經前乳房脹痛，

早期急性乳腺炎的療效極為顯著。

金桔不僅美觀，其果實含有豐富的維生素C、

金桔甙等成分，對維護心血管功能，

防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。

金桔80%的維生素C集中在果皮上，每百克高達200毫克。

金桔果實含豐富的維生素A，可預防色素沉澱、

增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚鬆弛生皺。

也可預防文明病，如血管病變及癌症，

更能理氣止 咳、健胃、化痰、預防哮喘及支氣管炎。

金桔亦含維生素P，是維護血管健康的重要營養素，

能強化微血管彈性，可作為高血壓、血管硬化、

心臟疾病之輔助調養食物。

含有鈣和鉀:

鈣，鉀下降的電解質礦物質有助於肌肉收縮，

也有利於血液化學的範疇。

每100克金桔含有約62毫克的鈣，

每100克含144毫克的鉀。

關於金桔的一些小常識:

金桔含豐富的糖和維生素C，還含有揮髮油、

金桔甙等活性物質。金桔皮薄，

可連皮生吃，亦可酒浸、做蜜餞等。

冬季吃金桔可強化鼻咽粘膜，

預防感冒，金桔浸酒服，可預防支氣管炎。

老年人吃金桔還能治胸悶痰積，

食滯胃呆，並能增強毛細血管彈性，

防治腦血管疾病。

金桔用開水泡飲，可治食欲不振、

久咳不愈、小兒百日咳，也可防治感冒. 

金桔生食有理氣、補中、解郁、消食、

散寒、化痰、醒酒等作用，可用於治療胸悶鬱結、

酒醉口渴、消化不良、食欲不振、咳嗽哮喘等症。

膽囊炎、肝炎、胃病、氣管炎、高血壓、

血管硬化的患者，常食金桔或金桔餅，

有輔助治療的作用。

溫馨提示:

1.吃金桔前後一小時不可喝牛奶，因牛奶中之

  蛋白質遇到金桔中之果酸會凝固，

  不易消化吸收，會腹脹難過。

2.飯前或空腹時亦不宜多吃金桔，

  因所含有機酸會刺激胃壁黏膜，胃部會有不適感。

3.喉痛發癢、咳嗽時，喝金桔茶時不宜加糖，

  糖放多了反易生痰。

4.脾弱氣虛之人不宜多食金桔，糖尿病人忌食。

  凡口舌碎痛，齒齦腫痛者忌食。